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    2. 蛋糕培训

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      私房定制培训班
    3. 私房定制培训班

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      私房定制班08
      掌握热卖最新市场潮流产品技术

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      ——课程介绍——                    

      经过315食品安全检查事件,外面蛋糕店食品存在大量添加剂,于是在烘焙行业出现了私房烘焙,目前已经占了烘焙市场1/3份额,圆梦私房定制课程是专门针对想在家做蛋糕在朋友圈以及美团售卖的人群,分为短期8天课程,学习产品时尚新颖,时间短效率高,实用性强,课程全程使用进口材料,新鲜水果教学,纯动物淡奶模胚教学,无添加教学,学完马上可以开私房挣钱。


      ——课程大纲——                    

      1.曲奇饼干               2.千层蛋糕

      3.咸奶油蛋糕            4.红丝茸草莓蛋糕

      5.海绵蛋糕胚            6.芝士转印蛋糕

      7.数字蛋糕               8.蛋黄酥

      9.MOF蛋糕卷            10.雪花酥

      11.招牌戚风胚           12.毛巾卷

      13.流心蛋糕              14.日式轻芝士蛋糕

      15.双层芝士滑蛋糕     16.爆浆海盐蛋糕

      17.巧克力玫瑰花        18.鲜果魔罐

      19.网红奶油罐子         20.滴落蛋糕


      1,曲奇饼干 

      黄油打发状态/花嘴挤法/炉温掌控/包装

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      2,千层蛋糕 

      千层浆调制/平底锅选用/奶油打发技巧/成品组装

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      3,咸奶油蛋糕 

      咸奶油制作/挤奶油技巧/成品组装

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      4,红丝茸草莓蛋糕 

      红丝茸蛋糕胚制作/奶油制作/鲜果装饰

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      5,海绵蛋糕胚 

      全蛋打发技巧/手法搅拌技巧/烘烤温度细节

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      6,芝士转印蛋糕 

      芝士转印酱制作/转印手法制作/成品模胚制作

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      7,数字蛋糕 

      数字雕刻技巧/奶油霜技巧/水果摆放技巧

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      8,蛋黄酥 

      水皮,油心制作/包压方法/烘烤细节

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      9,MOF蛋糕卷 

      蛋白打发技巧/烘烤技巧/卷蛋糕手法制作

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      10,雪花酥 

      平底锅温度掌控/切割技巧/包装选择

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      11,圆梦招牌无添加戚风胚 

      蛋白打发技术/手法搅拌技巧/烘烤判断

      微信图片_20180724113851.png

      12,毛巾卷 

      平底锅温度掌控/奶油打发技巧/卷毛巾手法

      微信图片_20180724113854.png

      13,北海道杯子流心蛋糕 

      香草酱制作/杯子蛋糕制作/烘烤温度注意事项

      微信图片_20180724113857.png

      14,日式轻芝士蛋糕 

      水浴法/溶解芝士方法/制作亮面果胶

      微信图片_20180724113900.png

      15,双层芝士滑蛋糕 

      海绵胚制作方法/烤制芝士/冷冻芝士/装饰

      微信图片_20180724113904.png

      16,爆浆海盐蛋糕 

      爆浆卡仕达酱/蛋糕胚制作/淋面技巧/z装饰技巧

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      17,私房巧克力玫瑰花(6寸) 

      海绵重油胚制作/巧克力泥制作/捏塑技巧/喷霜上色装饰

      微信图片_20180724113910.png

      18,鲜果魔罐 

      蛋糕胚制作/芝士奶油做法/水果装饰

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      19,网红法式奶油罐子

      法式奶油酱/酥脆/装饰

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      20,滴落蛋糕 

      蛋糕胚烤制/淋面酱制作/淋面技巧/巧克力配件/装饰

      微信图片_20180724113919.png


      学员风采

      我校丰富理论+100%自己操作实践+包学会+名师一对一指导,每人都有独立的设备,独立操作提高效率,才能巩固效果,后期免费技术升级,加报课程8.8折。

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      学费
      随到随学,包学会

      学习时间:08天
      上课时间:星期一至星期六(早上9:30-12:00;下午1:30-5:30),星期日休息
      学习费用:原价9180元,现活动学费:6200元(含工具使用费,技术转让费,材料费,服装费,中途不收取任何费用)
      报名方式:1,带好身份证来校报名登记;2,加客服老师微信或拨打电话,快速报名
      学校住宿:住宿20元/天包括(空调、热水器、饮水机、无线光纤WiFi、被子、席子、枕头、)(牙刷、牙膏、洗衣液自理)

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